MENÜ MEGTEKINTÉSE ITT ->

Az Étterem Hét 'EXTRA' ideje alatt (2024. április 15 - 21.) ez az étterem a 3 fogásos menüket 9.900 Ft-tól kínálja!

EXTRA: Kedves Vendégeink figyelmébe ajánljuk, hogy bármely feláras ételünk mellé választott italra (kivéve tömény szeszek) 20% kedvezményt adunk.

Vendégeink a felsorolt fogásokból itt a helyszínen, kedvük és ízlésük szerint válogathatják össze a számukra legkedvesebb 3 fogásos ebéd vagy vacsora összeállítást:

A 1+3 fogásos menünk: 'Nyugat -Március Idusa- felé'
Köszöntő a tékából és a konyhánkból. 'Kapudrog' Alexandra körte párlat, vagy picirli bodzafröccs, tormakrém-érlelt sonka & pikáns 'korcsma-kence' székely kemencés kenyéren.

Választható levesek/előételek:
- Szárazon érlelt kacsamell carpaccio - vékonyra szeletelt carpaccio-ba tekert kerti zöldek, olíván pirított langalló, házi otelló balzsam, málnalekvár, birspálinka parfüm
- Rókagomba krémleves, ravioli variáció - Eger patak mellől szedett rókagombából, ricottás-spenótos, vargányás, és prosciuttos raviolikkal (V)
- Fahéjas almaleves, forraltbor fűszerekkel ízesítve, fahéjjal felvert tejszínhabbal, ’gyomor melengetően’ langyosan tálalva (V)
- Grillezett Szent Jakab kagyló (8dkg), narancslekvár-rebarbara gyömbérmártással, pirított vajastészta-kalácson, tökmagforgáccsal grillezve (+1.800 Ft)
- Hízott libamáj roston sütve (12dkg), fügelekváros-gyömbéres tokaji aszúmártással, pirított vajastészta kaláccsal (+2.800 Ft)

Választható főételek:
- Duroc ’fledermaus’ vajban rántva - Duroc sertés keresztcsont húsa, csónakburgonya, szarvasgombás majonéz mártogatós, füstölt zellerpüré
- Édes-chilis göngyölt csirkemell zöldfűszerekkel, rukkolával göngyölve, csónakburgonya, amerikai coleslaw saláta
- Erdei gombás csusza - Vargánya-, csiperke-, és ördögszekérgomba csuszatésztán, vargánya velouté - vegánoknak rizstésztával, növényi tejszínnel (V)
- Roston sült süllőfilé, kókusztejes thai vörös curry, ananász, kaliforniai paprika, bazsalikom, thai chili, édes kaporral hintve, jázmin rizzsel tálalva (+1.200 Ft)
- Göngyölt Angus hátszín mazsolával, fenyőmaggal, rukkolával göngyölve, bazsalikommal gyúrt linguini tésztával tálalva, paradicsomragu, parmezánhíd (+1.800 Ft)

Választható desszertek:
- Triplacsoki szelet - Belga étcsokoládé, holland kakaó, svájci tejcsokoládé sütőben, súly alatt vékony lappá sül, fehércsoki-mousse-szal és meggyes grützével tálalva
- Szilvalekváros derelye - saját termésű japán szilvalekvárral töltött barátfüle, mézen hevített mákba forgatva, meggy grützével csorgatva
- Kókusztejes rizs- és chiapuding bogyós gyümölcsökkel tálalva, hozzáadott Cukor nélkül (Gm)