MENÜ MEGTEKINTÉSE ITT ->

Az Étterem Hét 'EXTRA' ideje alatt (2026. november 13 - 22.) ez az étterem a 3 fogásos menüket 8.900 Ft-tól kínálja!

INFO: A szezonalitásra való tekintettel kisebb mértékben változott a menüsor az októberi ajánlathoz képest!

Vendégeink a felsorolt fogásokból itt a helyszínen, kedvük és ízlésük szerint válogathatják össze a számukra legkedvesebb 3 fogásos ebéd vagy vacsora összeállítást:

Választható előételek/levesek:
- VarjúVár kenegetők (füstös tojáskrém, pirított tökmag, diós kéksajtkrém, céklás hummusz)
- Serpenyős tigrisrák fehérboros-tejszínes mártásban, bébispenót, sült paradicsom, focaccia (+1.000 Ft)
- Tejfölös vaddisznóraguleves, zsálya, zöldségek, kovászos házi kenyér, tárkonyos maceszgombóc
- Karfiolkrémleves ropogós tüll, színes karfiolrózsák (V)

Választható főételek:
- Tanyasi csirkepaprikás, házi galuska, tojáskrém, dehidratált tojás
- „Gödöllői csirkecombfilé”, ropogós sajtkrokett, zöldborsópüré, savanyított shimeji
- Rosé kacsamell, ropogós polenta, hagyma gravy, kecskesajtmousse, savanyított salotta (+1.000 Ft)
- VarjúVár Schnitzel pankómorzsában, parmezános burgonyapüré
- Sous-vide szűzpecsenye, lilakáposzta-krém, juhtúrós sztrapacska, borsos jus, szalmaburgonya
- Kárpáti fogasfilé, pirított garnéla, ördögszekérgomba, kapros vajmártás, édesburgonya, sült salotta, koktélrákszoté (+1.000 Ft)
- Roston sült tőkehal, kagylómousselin, zsályás paszternákpüré, sáfránymártás, pisztrángkaviár, gombahomok
- Misós glazúros padlizsán, kókuszos répapüré, szezámos grillezett újhagyma, csicsóka

Választható desszertek:
- Fehércsokoládés gesztenyekrém, szilva, feketeszezámos tüll, tésztaropogós
- Túrógombóc, barnavajas pankómorzsa, édes tejföl, tejföl ropogós
- Áfonyás étcsokoládémousse feketeszeder-coulis-val, mandulás morzsával (GM, LM, V, CM)